Si j'étais un plat.....

Si j’étais un plat, je serais une assiette métissée, à la croisée des cultures et du bon sens.

Un mélange savamment dosé entre les racines françaises et congolaises qui m’animent, enrichi par les saveurs du monde que j’ai apprises à apprécier.

Mon assiette serait un équilibre entre la richesse des produits locaux et la conscience de leur impact sur la santé et la planète.

Je serais ce plat où les couleurs ont du sens : le vert des légumes pour la fraîcheur et la vitalité, l’orangé d’une patate douce pour l’énergie douce, le doré des épices pour leur chaleur et leurs bienfaits. Rien n’est laissé au hasard, car bien manger, c’est avant tout choisir avec intention.

Mais je serais aussi une assiette qui interroge : Pourquoi mangeons-nous ce que nous mangeons ? Quelles sont nos références culinaires ? Sommes-nous responsables dans nos choix alimentaires ?

Comme en nutrition, il ne s’agit pas seulement de se nourrir, mais de comprendre ce que l’on met dans son assiette et pourquoi.

Mon plat serait un dialogue entre plaisir et responsabilité, entre héritage et conscience. Un plat qui nourrit non seulement le corps, mais aussi l'esprit.

Et vous, si vous étiez un plat, que seriez-vous ?